Pastelito Vegano de Té Chai en Taza

AYURVEDA - 12 diciembre, 2023

PASTEL DE CHAI ESPECIAL PARA ESTAS FIESTAS

¿Quién dice que no puedes beber chai y comerlo también? No hay mejor manera de liberar el estrés de las fiestas, o del día a día, que con un reconfortante descanso para tomar el té. Con esta receta de pastelitos de té chai en una taza puedes sumergirte en la fragancia cálida y especiada del chai. El Tulsi Masala Chai de Organic India funciona maravillosamente bien en esta deliciosa receta. 

“Muchas personas disfrutan de una taza de infusión durante el día, pero hay algunas hierbas que además de darte el calor de una infusión, pueden ayudarte a aliviar el estrés y relajar tu cuerpo y mente, como es el Tulsi o Albahaca Sagrada de la India.”

EL TULSI, UN ADAPTÓGENO ANTI ESTRÉS

El Tulsi, un potente adaptógeno, se ha utilizado en la India durante miles de años para ayudar a reducir el estrés y promover la paz interior, ayudando al cuerpo a gestionar su respuesta al estrés mientras promueve una disposición pacífica, entre otras cosas. El Tulsi Masala Chai de Organic India contiene la cantidad justa de cafeína, así como los deliciosos sabores del cardamomo, la nuez moscada y el clavo.

Ligeramente endulzados de forma natural con sirope de arce puro, estos pastelitos realzan los sabores especiados del Tulsi Masala Chai. El cremoso tahini con su toque a nuez, agrega riqueza nutricional y permite reducir la cantidad de aceite. Puedes glasear los pastelitos con un glaseado simple hecho con azúcar glass y un concentrado fuerte de té, pero siéntete libre de decorarlos como tú prefieras, por ejemplo con chocolate blanco derretido, o incluso chocolate negro. 

RECETA PASTEL DE TULSI MASALA CHAI

Para hornear 6 mini pasteles o 1 pastel redondo grande, como tu prefieras.

Ingredientes

• 5 bolsitas de infusión Tulsi Masala Chai
• ½ taza de agua hervida
• ½ taza de leche vegetal de tu elección
• ½ taza de sirope de arce puro
• ¼ taza de tahini
• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de compota de manzana sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Pizca de sal marina
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Pizca de cardamomo y nuez moscada en polvo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
• Glaseado de especias chai (receta a continuación) o chocolate blanco derretido para decorar

ELABORACIÓN

1. Precalienta el horno a 180°C y rocía ligeramente con aceite en spray un molde para 6 magdalenas grandes o un molde similar de 6 porciones.
2. Infusiona las 5 bolsitas de Tulsi Masala Chai en una olla con agua hervida durante 5 minutos. Agrega la leche y hierve a fuego lento durante otros 5 minutos.
3. En un bol, agrega todos los demás ingredientes restantes del pastel, jengibre incluido.
4. Retira las bolsitas de té de la mezcla de agua y leche y agrega la mezcla al bol, removiendo hasta formar una masa. Si deseas agregar más sabor, puedes abrir 1 o 2 bolsitas de té y mezclar las hierbas directamente en la masa.
4. Llena los moldes de los pasteles hasta la mitad o dos tercios para asegurarte de que no se desborden. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en la parte más abultada, salga limpio. Deja enfriar completamente antes de glasear.

GLASEADO DE ESPECIAS CHAI

Ingredientes

• ¼ taza de azúcar en polvo
• 3 cucharadas de té infusionado Tulsi Masala Chai
• ¼ cucharadita de canela en polvo

elaboración

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta lograr la consistencia deseada. Añade más azúcar o té si hiciera falta.

Artículo Original de Organic India USA Delectable Chai Tea Cakes

Indiaveda
SOBRE EL AUTOR

Indiaveda nace con la ilusión de compartir la sabiduría ancestral de India de una manera moderna y cercana, permitiendo que los conocimientos, hierbas y complementos relacionados con el Ayurveda y el Yoga lleguen a más personas interesadas en llevar una vida saludable y consciente.

TAGS: Alimentacion, Especias, Recetas

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