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Cocina Ayurveda Vegetariana

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RECETAS AYURVÉDICAS SANAS & SABROSAS

· Nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en que vivimos
· 80 recetas de tradición india adaptadas a la cocina occidental
· Platos vegetarianos, entrantes, postres, salsas, bebidas y panes
· Autora: Elena Álvarez Domínguez

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COCINA AYURVEDA VEGETARIANA

Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce la medicina tradicional india, son universales, lo que significa que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución (dosha) de cada persona - definida por sus características físicas, emocionales y mentales - , Cocina Ayurveda Vegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.

En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platos vegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando por salsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo ello utilizando los ingredientes que tienes en tu despensa.

Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar.

Sobre Elena Álvarez

Elena Álvarez Domínguez es terapeuta Ayurveda, experta en nutrición y cocina ayurveda.

Apasionada de este "arte de la vida", se formo según las enseñanzas tradicionales de maestros de la India.

Además de ofrecer consultas personales de alimentación, masajes y otros tratamientos ayurvédicos, realiza una importante tarea divulgativa y didáctica desde su web www.almaayurveda.com, así como a través de cursos presenciales y online.

ESPECIFICACIONES

ISBN 978-84-8445-750-3

Páginas 224

Formato Tapa Blanda

Medidas 25 X 18 cm

Peso 620 g