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· Nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en que vivimos · 80 recetas de tradición india adaptadas a la cocina occidental · Platos vegetarianos, entrantes, postres, salsas, bebidas y panes · Autora: Elena Álvarez Domínguez
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COCINA AYURVEDA VEGETARIANA
Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce la medicina tradicional india, son universales, lo que significa que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución (dosha) de cada persona - definida por sus características físicas, emocionales y mentales - , Cocina Ayurveda Vegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.
En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platos vegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando por salsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo ello utilizando los ingredientes que tienes en tu despensa.
Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar.
Sobre Elena Álvarez
Elena Álvarez Domínguez es terapeuta Ayurveda, experta en nutrición y cocina ayurveda.
Apasionada de este "arte de la vida", se formo según las enseñanzas tradicionales de maestros de la India.
Además de ofrecer consultas personales de alimentación, masajes y otros tratamientos ayurvédicos, realiza una importante tarea divulgativa y didáctica desde su web www.almaayurveda.com, así como a través de cursos presenciales y online.
Libro
Es un libro fantastico, con recetas faciles, con pocos ingredientes y que salen bien a la primera!!!
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