Envío gratis a partir de 70€ peninsula

buscar

Preferencias sobre cookies

Info
Cookies necesarias
Cookies funcionales
Cookies de rendimiento
Cookies dirigidas
Como eliminar cookies

Utilizamos Cookies propias y de terceros para recopilar información para mejorar nuestros servicios y para análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Puedes configurar tu navegador para impedir su instalación.

Siempre activo

Estas cookies son extrictamente necesarias para el funcionamiento de la página, las puede desactivar cambiando la configuración de su navegador pero no podrá usar la página con normalidad.

Estas cookies proveen información necesarias a aplicaciones de la propia web o integradas de terceros, si las inhabilita puede que encuentre algunos problemas de funcionarmiento en la página.

Estas cookies se usan para analizar el trafico y comportamiento de los clientes en la página, nos ayudan a entender y conocer como se interactua con la web con el objetivo de mejorar el funcionamiento.

Estas cookies pueden ser del propio sitio o de terceros, nos ayudan a crear un perfil de sus intereses y ofrecerle una publicidad dirigida a sus gustos e intereses.

Se informa al usuario de que tiene la posibilidad de configurar su navegador de modo que se le informe de la recepción de cookies, pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro.

A continuación le proporcionamos los enlaces de diversos navegadores, a través de los cuales podrá realizar dicha configuración:

Firefox desde aquí: http://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-web

Chrome desde aquí: https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=es

Explorer desde aquí: https://support.microsoft.com/es-es/help/17442/windows-internet-explorer-delete-manage-cookies

Safari desde aquí: http://support.apple.com/kb/ph5042

Opera desde aquí:http://help.opera.com/Windows/11.50/es-ES/cookies.html

Guardar

Ayurvegan

Odi llibres

( 3 valoración(es) )

(4/5) según 3 valoración(es)

19,00 €

Odi llibres

TRADICIÓN AYURVÉDICA & COCINA VEGANA

· Amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús
· Maravillosas ilustraciones
· Indicaciones para cada dosha
· Autoras: Barbara Bianchi & Elena Carafa

Ayurvegan

19,00 €

Odi llibres

Hurry! Only 9 Left in Stock!

Buy in one click

Cocina Ayurvédica Vegana

Esta obra empieza con una presentación de la Cocina Ayurvédica: introduce su uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones ( dosha ), el uso de condimentos y de especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de alimentación según el Ayurveda y los consejos prácticos para la preparación de los alimentos y sus propiedades.

Sigue un amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos realizados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados ni productos a base de soja.

Las autoras proponen recetas tradicionales hindúes, pero también recetas provenientes de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica.

Por cada plato hay indicaciones sobre la correcta asunción en base a los doshas y al equilibrio de los sabores (rasa), aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica.

Por cada estación hay ademas preciosos consejos e informaciones para una mayor profundización del Ayurveda.

Completan la obra las recetas para preparar panes europeos e hindúes y aliños. No falta un capítulo dedicado a las recetas de deliciosos dulce y postres, ¡rigurosamente sin azúcar

"Me siento honrado por poder introducir un libro que tiene entre los autores a una de mis pupila, Elena. Esta obra une los principios de la visión ayurvédica con aquellos de una filosofía más moderna como el veganismo".

- Swami Joythimayananda -
Acharya y Vaidya

“Un grande y encantado gracias a Barbara, autora de este precioso libro que con pasión, competencia, amor y profesionalidad enseña a todos a cocinar platos equilibrados, nutrientes y saludables”.

- Dra. Michela De Petris -
Médico cirujano, especialista en ciencia de la Nutrición

Sobre Barbara Bianchi & Elena Carafa

Barbara Bianchi es chef vegana y gestiona el hotel Luxor, "albergue de los sabores" 100% vegano en Bellaria Igea Marina (Rimini). Tiene cursos de cocina y organiza conferencias, talleres y seminarios con los mayores exponente del mundo vegano italiano, como Luciano Proietti, Aida Vittoria Éltanin, Stefano Momentè y Michela De Petris.

Elena Carafa es experta de nutrición ayurvédica y formadora de yoga, desde el 2012 estudia bajo la guía del maestro Swami Joythimayananda, fundador de la Comunidad Ayurveda y Yoga Ashram Joytinat en Corinaldo (Ancona). Ha frecuentado cursos de cocina natural y ayurvédica y ha trabajado como cocinera creativa en la cocina Mensasana del chef vegano-macrobiótico Rodolfo Condoluci en Milan. Es divulgadora sobre temas de alimentación, escribe artículos sobre Yoga y Ayurveda en blogs y revistas del sector.