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¿Qué es el Ghee?
El Ghee es conocido como el Oro del Ayurveda. Es más que una mantequilla clarificada, ya que al ser cocinado manualmente al fuego durante un largo período, se eliminan los hidratos de carbono (lactosa), las proteínas (caseína), el agua y las impurezas, consiguiendo como resultado una grasa versátil, nutritiva e imperecedera.
Ghee es una de las grasas más saludables para el cuerpo, ya que es elaborado con mantequilla orgánica sin sal, no contiene ácidos grasos trans y no eleva los niveles de colesterol.
El Ghee es uno de los ingredientes imprescindible de la cocina ayurvédica, debido a su uso universal. Puedes utilizarlo añadiéndolo a tus platos favoritos como purés, pastas, arroces; lo puedes usar para hornear y asar; lo puedes esparcir sobre tus tostadas. Es ideal para platos dulces y un verdadero descubrimiento para aquellos que disfrutan haciendo galletas, bizcochos, muffins y otros postres.
Es una grasa saludable que ha sido preparada y utilizada por miles de años. Además de India, de donde es tradición, se consumió en buena parte de Europa y del mundo antes de que los aparatos de refrigeración entraran en existencia.
Como no contiene agua, el Ghee no necesita refrigeración y puede utilizarse perfectamente en largos viajes. En el refrigerador o en el sótano puede almacenarse durante años. El Ayurveda afirma que un Ghee de 50 años puede curar la mayoría de los inconvenientes físicos y espirituales no deseados.
Su punto de humo, el punto en el que las moléculas comienzan a desintegrarse y se producen toxinas, es alto (250˚C), que está muy por encima de la temperatura de cocción habitual (180˚-200˚C), por lo tanto lo hace un aceite ideal para cocinar a altas temperaturas, mucho mejor que la mayoría de los aceites vegetales que suelen tener un punto de humo bajo, con excepción del aceite de coco.
El color amarillo dorado, su aroma agradable, su versatilidad y su exquisito sabor, hacen del Ghee un vehículo perfecto de las propiedades de los alimentos y nutrientes, manteniendo las funciones corporales óptimas.
"El Ghee incrementa el intelecto, estimula la larga vida y es un afrodisiaco que protege al cuerpo de numerosas enfermedades"
- BHAVAPRAKASHA -
Texto Ayurvédico del s.XVI
¿Por qué utilizar SeGhee?
SeGhee es una deliciosa e irresistible crema preparada a partir de Golden Ghee ecológico, sésamo tostado, sal del Himalayas, flor de sal de Piran y finas hierbas denperejil, mejorana, salvia, albahaca, apio e hinojo.
SeGhee es una excelente fuente de proteína, que contribuye a aumentar y mantener la masa muscular y mantener la condición de los huesos, es fácilmente digerible, tiene un 50% más de proteína que la carne y es absorbida por el cuerpo en 40 minutos aprox.
El sésamo y Golden Ghee son una excelente combinación. El sésamo es fuente de importantes vitaminas, minerales y aceites antioxidantes, y el ghee aumenta su absorción y utilización.
SeGhee es una especialidad entre las cremas para untar, es nutritivo y está lleno de energía vital. Se prepara completamente a mano según una receta propia y 100% ecológica.
Utilízalo para enriquecer el sabor de bocadillos, ensaladas, salsas y sopas. SeGhee es nutritivo, lleno de energía y, por lo tanto, recomendado para todos los atletas, montañistas y estudiantes.
Efecto sobre los Doshas
VATA
Equilibra especialmente el dosha Vata, gracias al ghee, el sésamo y el sabor salado.
PITTA
Puede elevar el dosha Pitta si lo consumes en exceso.
KAPHA
Puede elevar el dosha Pitta si lo consumes en exceso.
ESPECIFICACIONES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Ingredientes: Golden Ghee*, sésamo molido tostado*, Sal del Himalaya, Flor de sal de Piran y hierbas secas: perejil*, mejorana*, salvia*, albahaca*, apio* e hinojo*.
*de cultivos certificados ecológicos
Análisis nutricional por 100g
Valor energético: 3215kJ / 781kcal
Grasas: 80,1g; de las cuales saturadas 62,18%
Carbohidratos: 0,3g; de los cuales azúcares (lactosa) 0,02g
Proteínas: 10,6g
Fibra: 8,3g
Sodio: 0,3g
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Valoraciones de los clientes
Opiniones
Por
Diana
C.
el
21 Nov. 2021
no es para mi paladar
no me gusta ni el sabor ni el olor,
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