Comprar Jaggery Eco 500g - Organic India

Envío gratis a partir de 70€ peninsula

buscar

Preferencias sobre cookies

Info
Cookies necesarias
Cookies funcionales
Cookies de rendimiento
Cookies dirigidas
Como eliminar cookies

Utilizamos Cookies propias y de terceros para recopilar información para mejorar nuestros servicios y para análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Puedes configurar tu navegador para impedir su instalación.

Siempre activo

Estas cookies son extrictamente necesarias para el funcionamiento de la página, las puede desactivar cambiando la configuración de su navegador pero no podrá usar la página con normalidad.

Estas cookies proveen información necesarias a aplicaciones de la propia web o integradas de terceros, si las inhabilita puede que encuentre algunos problemas de funcionarmiento en la página.

Estas cookies se usan para analizar el trafico y comportamiento de los clientes en la página, nos ayudan a entender y conocer como se interactua con la web con el objetivo de mejorar el funcionamiento.

Estas cookies pueden ser del propio sitio o de terceros, nos ayudan a crear un perfil de sus intereses y ofrecerle una publicidad dirigida a sus gustos e intereses.

Se informa al usuario de que tiene la posibilidad de configurar su navegador de modo que se le informe de la recepción de cookies, pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro.

A continuación le proporcionamos los enlaces de diversos navegadores, a través de los cuales podrá realizar dicha configuración:

Firefox desde aquí: http://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-web

Chrome desde aquí: https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=es

Explorer desde aquí: https://support.microsoft.com/es-es/help/17442/windows-internet-explorer-delete-manage-cookies

Safari desde aquí: http://support.apple.com/kb/ph5042

Opera desde aquí:http://help.opera.com/Windows/11.50/es-ES/cookies.html

Guardar

¿Qué es el Jaggery?

El Jaggery es azúcar de caña sin centrifugar que se consume tradicionalmente en India y lo recomienda el Ayurveda como alternativa a otros tipos de azúcares más refinados y procesados.

Se obtiene a través de un concentrado de jugo de caña sin separación de la melaza y cristales, lo que le otorga su color dorado característico. Mientras más dorado es su color más puro es el Jaggery, por el contrario, Jaggery de color marrón muy oscuro, suele contener más impurezas.

Su elaboración consiste en calentar el jugo de la caña de azúcar, filtrarlo y hacer con él una pasta espesa que se enfría en bloques. El Jaggery de Organic India tiene un proceso adicional de molido, lo cuál lo hace mucho más fácil a la hora de utilizar, conservando intactas todas sus propiedades.

Además, debido a su proceso de elaboración, el Jaggery está libre de todo tipo de químicos que son utilizados normalmente en la producción de azúcares más refinados.

Por qué utilizar Jaggery para endulzar

El Jaggery, al ser caña de azúcar sin procesar ni refinar, conserva más nutrientes que otros endulzantes y aporta muchas propiedades medicinales a tus comidas.

Contiene vitaminas, minerales y antioxidantes como hierro, zinc, selenio, potasio, magnesio y más nutrientes vitales, lo que lo hace mucho más beneficioso que el azúcar blanco.

El Jaggery ayuda a la digestión, ayuda a eliminar toxinas, desarrolla inmunidad e incluso disminuye los dolores menstruales.

De sabor dulce, potencia calorífica y cualidades fortalecedoras, es excelente para equilibrar el dosha Vata, pero eleva Pitta y Kapha si se consume en exceso.

Puedes utilizar el Jaggery en tus preparaciones dulces, tal y como utilizas otros endulzantes, en bizcochos, pasteles o panqueques. Le da un sabor especial a tu infusión, té, leche o todos tipo de bebidas frías como lassi y batidos.

Puedes utilizarlo también en otras preparaciones de comida, ayudando a equilibrar los sabores picante, ácido y salado, tal como se utiliza en la cocina india.